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軒尼詩:251年的歷史造就的干邑品牌

2019-05-02 08:55:29 來源:好酒招商網

說到干邑(Cognac),懂點的人沒有不知道 XO 的;而說到干邑品牌,懂點的人也幾乎沒有誰不知道軒尼詩(Hennessy)。軒尼詩是全球最受關注的頂級烈酒品牌之一,更是全球最暢銷的干邑品牌;而 XO 正是由軒尼詩獨創的最經典的酒款。那么,軒尼詩究竟是如何成為全球第一大干邑品牌的呢?

軒尼詩

軒尼詩 251 年的輝煌史造就全球第一

軒尼詩的故事要從一個杰出人物說起:1765 年,愛爾蘭人李察?軒尼詩(Richard Hennessy)在法國創建了軒尼詩(Hennessy),并立志實現釀造全球最優質干邑的夢想。在他將自己釀造的生命之水(eaux-de-vie)寄回愛爾蘭后,得到了親友們的廣泛歡迎和認可,此舉為軒尼詩的盛名奠定了基礎。隨后法國國王路易十五和凡爾賽宮的貴族們都開始推崇干邑,軒尼詩也逐漸深得人心。

軒尼詩自 18 世紀末期開始拓展全球市場,美國是其海外市場的起點。1794 年,軒尼詩就在剛獨立不久的美國日益獲得認可。1818 年,俄國沙皇亞歷山大一世的母親還曾要求軒尼詩為兒子調配一款極品干邑作為生日禮物。此后,軒尼詩還長期向羅曼諾夫皇室家族供應干邑。直到 20 世紀,軒尼詩逐漸成為了世界上最領先的干邑品牌之一,近年來其銷量幾乎長年位居干邑品牌前列,是名副其實的國際暢銷品牌。

值得一提的是,在 1856 年,軒尼詩家族傳奇戰斧還成為了品牌的象征物。這個手中緊握戰斧的形象是為了紀念創始人李察在法國的 12 年戎軍生涯。

由奢侈品巨頭 LVMH 和洋酒巨頭帝亞吉歐共同所有

LV 是國際上大名鼎鼎的奢侈品巨頭,不過 LVMH 是什么你知道嗎?其實,LVMH 中的 H 是Hennessy,其全稱為 Moet Hennessy Louis Vuitton(酩悅?軒尼詩-路易?威登集團)。1971 年,軒尼詩與知名香檳品牌酩悅(Moet et Chandon)合并;隨后的 1987 年,酩悅?軒尼詩又和路易?威登合并,進而有了現在的 LVMH。

不過酩悅?軒尼詩又由世界洋酒巨頭帝亞吉歐(Diageo)控股(34%),在強強聯合之下,軒尼詩成為世界暢銷品牌也是不足為奇的。因為軒尼詩不僅得益于 LVMH 強大的品牌理念還有帝亞吉歐遍布全球的分銷體系,因而在全球,尤其是亞洲及中國市場非常受歡迎。

軒尼詩

獨創 VS、VSOP 和 XO 分級制度,堅信創新便是創造未來的經典

軒尼詩品牌箴言是“創新便是創造未來的經典”,的確軒尼詩在創新的道路上可謂是越走越遠,你現在認為的經典其實都是源自當年的創新。在過去,軒尼詩創造性地提出了 VS、VSOP 和 XO 分級標準,時至今日依然是整個干邑行業的標桿,更被納入了干邑法定分級。

(1)VS:1865 年

1865 年,軒尼詩創始人李察的曾孫莫理斯(Maurice)決定創建一個專屬于干邑的分級。當時,他采用的是不同的星數來標明不同品質的干邑,并將軒尼詩干邑提升至三星級,這就是后來的 VS(Very Special),該分級后來被整個干邑界采用并流傳至今。

(2)VSOP:1817 年

事實上,VSOP 比 VS 這一分級出現的時間要早。早在 1817 年,VSOP 等級就被用來評定干邑的品質。當時的英王喬治四世是一個干邑鑒賞行家,他要求軒尼詩為其設計一款“Very Superior Old Pale(簡寫為 VSOP)”,此后這種干邑就成為了整個行業的標桿。

(3)XO:1870 年

1870 年,莫里斯再次創造了一款 XO(Extra Old)干邑。據說這是為其家人和摯友所釀,如今 XO 已經成為了干邑界法定最高的等級標準。

好酒是創造出來的不是釀造出來的

在軒尼詩官網上是這么說的:Cognac is not made, it is created…(干邑不是釀出來的,是創造出來的)。的確,軒尼詩干邑不是即興創作的產物,要想創造頂級干邑,首先要有最優質的葡萄原料,產區的風土、蒸餾工藝都對最終出產的生命之水有著非常大的影響。當然,生命之水的窖藏時間更是非常重要。有的干邑生命之水的窖藏時間遠比釀酒師的一生要漫長,最古老的生命之水可以追溯至創始人李察在世時釀造的酒。

軒尼詩經典酒款

(1)軒尼詩 VS

在整個軒尼詩的產品系列中,VS 的價位定位較低,在全球受歡迎程度也是非同一般。此酒由陳年數年的基酒調配而成,常帶有一些橡木香和其它果香。近年來,軒尼詩都會邀請藝術家為全新的軒尼詩 VS 限量版打造瓶身圖案,2016 年世界著名紋身藝術家斯科特?坎貝爾(Scott Campbell)將擔此重任。

(2)軒尼詩 VSOP

自 1817 年,軒尼詩 VSOP 首次為英國王儲喬治四世推出以來,就成為了整個行業參照的標準。在 2 個世紀后的今天,VSOP 依然是完美和平衡的極致典范。目前,VSOP 是軒尼詩的中端產品,由經過長年橡木桶陳釀后的基酒調配而來,常帶有香草、丁香、肉桂和熏烤類香氣。

(3)軒尼詩 XO

1870 年,一款采用全新的生命之水釀制法的軒尼詩 XO 正式推出。如今 140 余年歷史的 XO 早就在世界舞臺上掀起了一場巨浪。軒尼詩 XO 采用多年陳釀的基酒調配而來,有的甚至長達 30 年,因而其復雜感和醇厚感也是毋庸置疑的。在軒尼詩眾多產品中,XO 一向是高富帥的代表,售價一般要超過 4 位數的人民幣。

(4)軒尼詩李察(Richard Hennessy)

1996 年,釀酒大師顏?費爾沃(Yann Fillioux)調釀出了一款軒尼詩李察干邑,致敬軒尼詩創始人李察。這款酒的基酒來自 40-200 年的不同世紀的珍稀基酒,是軒尼詩 2 個多世紀的歷史沉淀和工藝結晶。此酒瓶以水晶制作,手工吹制,標有獨立編號,專為真正的鑒賞家而作。當然,價格也不是一般的貴,目前國際市場均價達到了 2 萬多元人民幣。

(5)占士?軒尼詩(James Hennessy)

2015 年,軒尼詩品牌創立 250 周年,這款全新調配的干邑就是為了紀念李察長子占士?軒尼詩。此酒是一款嚴選優質濃郁的生命之水來釀造,再以軟木質單寧作為平衡,口感豐富多樣。

(6)軒尼詩百樂廷干邑(Hennessy Paradis)

1979 年,顏?費爾沃采用 25-100 年的上百種生命之水調制除了獨特的百樂廷軒尼詩干邑。百樂廷之名來源于軒尼詩專門用于陳釀頂級生命之水的百樂廷酒窖,該酒窖是軒尼詩精神的忠實守護者,此酒則是軒尼詩精神的化身。百樂廷干邑為流線型玻璃瓶,似美酒般柔順輕盈,不過動輒數千元的價格也不是常人消費得起。

(7)軒尼詩百樂廷皇禧(Hennessy Paradis Imperial)

2010 年,費爾沃受 1818 年軒尼詩為俄國沙皇亞歷山大一世獨創的一款罕貴干邑所啟發,再次突發靈感,調制了一款全新的罕見干邑。此酒以百余種 30-130 年的生命之水調配而成,其中來自 19 世紀的珍藏生命之水的比例高于軒尼詩百樂廷干邑。加上和皇室相關,產量也相當有限,百樂廷皇禧自然不便宜。目前,此酒的國際市場均價達到了 1.6 萬余人民幣。

(8)軒尼詩新點(Classivm)

軒尼詩新點是一款為時下年輕人打造的現代風格的干邑,不僅符合年輕人的消費觀,而且口味突破了傳統的干邑形象,具有與時俱進的全新質感,加上價格也非常親民,因此在年輕群體中也是頗受歡迎。

(9)軒尼詩 250 周年珍藏干邑白蘭地(Hennessy 250 Collector Blend)

為慶祝軒尼詩成立 250 周年,釀酒大師特意釀制了一款專供收藏的干邑。此酒由 250 個手工制作的橡木桶陳釀而來,用于調配的生命之水多達上百種,獨特的禮盒包裝和收藏家酒瓶的確是收藏之選。

軒尼詩

軒尼詩:全球銷量第一的干邑

在美國市場率先被打開后,南美、日本及中國市場也相繼被打開。早在 1860 年,全球干邑銷量就有 1/4 來自軒尼詩。到了 20 世紀,軒尼詩在全球的發展更是勢不可擋。1967 年,酒莊總銷量達一百萬箱;20 年后,這個數字翻了一倍;到了 2013 年,軒尼詩共售出了 550 萬箱酒品,成為了名副其實的全球第一大頂級干邑品牌。

目前,軒尼詩平均每年在全球售出 7,000 萬瓶美酒,酒窖所儲陳年干邑總量在全球也居于首位,是干邑界名副其實的翹楚。當然,軒尼詩一直以來也是世界上最暢銷的干邑品牌。據國際知名酒類網站 Drinks International 數據顯示,2015 年軒尼詩干邑的總銷量為 590 萬箱(9L/箱),同比增長了 7%。

軒尼詩的中國路何以走得如此順暢?

早在 1859 年的清朝時期,軒尼詩干邑就開始運往中國了。當時為了推廣產品,人們用一張郵票回執就能換得一瓶軒尼詩樣品。曾經,軒尼詩以詩仙李白的名號打出了一則廣告:“若曉今有軒尼詩,定必垂涎三尺長”,這是為了中國市場特別設計并投放的,意在表現軒尼詩的人文性,當然這更表明了中國市場對軒尼詩的重要性。1870 年 XO 的誕生,更使軒尼詩在中國市場騰飛。

到了今天,軒尼詩在中國的成功是有目共睹的。如今,在中國市場馳騁 150 余年的軒尼詩也希望在年輕一代中占得先機。軒尼詩推出的新點干邑正是針對年輕群體量身定做的一款干邑,這為軒尼詩未來在中國年輕群體中開拓廣闊市場鋪平了道路,而軒尼詩高瞻遠矚的個性無疑為其在中國的發展助力不少。

酒香也怕巷子深,大品牌照樣少不了廣告宣傳

如果你今年上半年在網上看到一則只有 90 秒的類似好萊塢電影的大片千萬不要以為這是什么新電影預告,事實上這只是軒尼詩 XO 最新發布的全球廣告片。這個廣告的拍攝手法和電影甚為相似,畫面精致,視覺沖擊很強,絕對可以媲美好萊塢大片。據悉,軒尼詩每年的媒體宣傳開支預估達到了 1,000 萬美元,可見軒尼詩在宣傳上所花的成本相當高。而且據說軒尼詩 XO“感官之旅”全新廣告片由戛納最佳導演尼古拉斯?溫丁?雷弗恩(Nicolas Winding Refn)執導,廣告拍出大片的水準也就不足為奇了。正如有句話說的,好的廣告,大家不但愿意看,還愿意轉!廣告拍的好,不愁沒人買單。

同時,軒尼詩也用實際告訴大家,酒好很重要,但懂得宣傳自己更重要。光一個廣告片就這么專注,以小見大,難怪軒尼詩可以成就當今舉世無雙的地位!

軒尼詩該怎么喝?

軒尼詩最常見的酒品有 VS、VSOP 和 XO,而干邑的喝法則有純飲、加水/加冰、兌雪碧和調雞尾酒等不同做法,那么軒尼詩干邑究竟怎么喝呢?

(1)純飲:適合高品質的軒尼詩 XO,這樣可以更好地感受原汁原味和香甜濃郁的酒香。

(2)加水/加冰:適合 VS 或 VSOP,加少許水可以幫助釋放香氣,加冰塊也可以讓香氣在冰塊溶解的過程中慢慢發生變化。

(3)兌雪碧:適合低端的 VS 或 VSOP,這種喝法雖然符合中國人口感,不過易傷身體。

(4)調雞尾酒:軒尼詩 VS 和 VSOP 比較適合用來調制雞尾酒,如軒尼詩紅莓特飲、柑橘特飲和蘋果特飲等。

如何鑒別真假軒尼詩?

在軒尼詩的官網上,你可以看到如何鑒別 VSOP 和 XO 真偽的方法。事實上,為了保護真品同時對消費者負責,軒尼詩推出了全新的防偽標識。其中,VSOP 和 XO 都采用了更繁復的全息圖案,XO 上還有新的具有凸印葡萄串圖案的標識,當然瓶頸上還有 XO 的鐳射標識。

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